新旧年交替，餐饮品牌陆续立下新的目标。其中，抢夺加盟商的戏码，即将上演！

 

>>>直营转加盟，有意扩大加盟业务布局

 

2023年12月28日，乐凯撒披萨宣布将于2024年1月开放特许经营，推出单店特许经营和区域特许经营两种模式，从而将门店网络延伸至新一线、二线城市，同时开拓社区型门店。始于2010年的乐凯撒，目前已在全国开出近200家直营店，选址主要位于一线城市核心购物中心。

12月22日，和府捞面创始人李学林称，未来和府捞面将正式开放加盟，进入“直营+联营”的经营模式；未来三年，和府捞面将寻求“5000+事业合伙人”进行联营，拓展多线市场。目前，和府捞面门店已经超过500家，均为直营。至2026年，计划开设2000多家和府捞面门店。

 

同为面馆“新贵”之一的陈香贵，此前坚持直营路线，去年11月也正式推出合伙人制，放开加盟。

 

>>>品牌开万店，陆续公布加盟“战绩”

 

持续在加盟业务猛攻的，老乡鸡当属其中一个。不仅在官方抖音号上陆续公布加盟情况，还喊出“万店目标，加盟为主”，虽说折戟IPO，但似乎有意增速加盟业务。公开报道显示，未来加盟店与直营店数量将各占50%，结合万店目标算下来，老乡鸡未来加盟店数量或在5000家左右。

 

元旦期间，Tims天好咖啡合伙人项目加盟首店——平湖南河头捷枫店（Tims Go）在嘉兴平湖开业，多家加盟店将在上海、北京、杭州等地陆续开店，品牌于2023年9月启动合伙人项目；从加盟到直营再到加盟，海伦司重新开加盟，于去年6月启动嗨啤合伙人计划。其微信公众号显示，截至12月28日，嗨啤合伙人全国门店突破130家。

直营转加盟一年时间，喜茶年度战绩似乎完成的比较出色。截至2023年底，喜茶全球门店数突破3200家，其中事业合伙门店超2300家，门店规模同比增长280%。喜茶用一年时间从800+飚至3200+，通过“直营+加盟”模式，不仅让喜茶门店规模增速，更打开了品牌市场和释放品牌力，比如在以50-89平米为主力的事业合伙门店中，单日单店最高销售超5300杯。

头部品牌也由原来的直营开始开放加盟，加盟的浪潮已然开始，摊吃侠香酥鸡烧饼也期待各位了解和指导，共同学习进步